Dag 3

på min detox går fantastiskt bra! Det enda som är jobbigt är att jag hela tiden utsätts för frestelser i form av allt jag älskar! Förutom alla goda grillspett jag blev erbjuden att smaka på vårt äventyrskalas i dag kom jag hem till en man som lagade helstekt fläskfilé med klyftpotatis och grönpepparsås. Åh vad gott! I kväll har Emil gjort hans favorit - glutenfri hallonpaj som är syndigt god med vaniljsås. Han har 1 dl extra havregryn och här är receptet.

Kevin, Julia och Annie hem med en stoor påse godis. Nu är det så att jag inte ger mig när jag bestämt mig för något och jag vill ge det en chans. Jag är ju egentligen inte hungrig. Shaker, mellanmål, fibertabletter och aloevatten gör mig mätt och magen har redan gått ner och blivit lugnare. Det motiverar!

Annars har jag mest filat på reklamblad och på mina hemsidor i eftermiddag. Maja har precis gått iväg på fest här i byn, men hon är mörkrädd så jag kanske får möta henne i natt när hon ska hem. Dricker ju bara vatten så jag kör väl (är ganska lat mitt i natten).

I kväll är det första lördagen på länge som jag är hemma och det är så skönt! Tråkigt att inte Hasse också är hemma men man kan ju inte få allt här i världen.

Så ha en trevlig kväll!

/Tessan

Blåbärspaj

Vi ska gå till vindskyddet varje torsdag och då ska vi använda stormköket. I torsdags gjorde vi Blåbärspaj! Så enkelt och så gott!

100 g margarin    

2 – 3 msk socker

1,5 dl vetemjöl

1,5 dl havregryn

Gör blåbärskräm till 2-3 personer. Låt vila. Smält margarin i stormkökets stekpanna. Se till att du inte bränner margarinet var också noga med att det blir smält margarin upp runt kanterna på pannan. Tillsätt havregryn, vetemjöl och socker (kan förberedas innan och förvaras i en burk). Rör om smeten och bred blåbärskrämen över. Låt steka en stund, känn efter lite med en gaffel, när det tycks vara klart. 

/Tessan

Nya recept

Då är det äntligen lördag eftermiddag och jag har krypit ner i sängen med datorn för lite jobb och bloggande. Jag har inte gjort så mycket mer än att jobba. I onsdags jobbade jag till 17 och därefter körde jag raka vägen till cobra-träningen. Sen var det bara hem och duscha innan jag skulle hämta Maja efter sin träning.

I torsdags jobbade jag till 16 och efter att ha sett hur min kollega tappat sitt usb med hela sitt examensarbete dagen innan redovisning körde jag raka vägen och köpte en extern hårddisk. Så många gånger jag far och letar efter mitt stick- vad gör jag om jag inte hittar det? Nej jag vågar inte chansa så nu ligger alla kunders foton, mina privata foton och alla dokument på den externa hårddisken och på en av datorerna på jobbet.

Jag har insett att mitt nya schema gynnar min man eftersom jag slutar så pass tidigt två-tre dagar i veckan så jag inte kan hitta nån ursäkt att inte laga mat. Nu har jag bestämt mig att jag ska laga mat utan att klaga och det ska vara variation. Måste därför prova några nya rätter. I torsdags ville jag ha nåt med ris eftersom jag haft potatis, pasta och klyftpotatis tidigare i veckan. Fick tips av Catta på fläskfilé i sås. Det var så gott- lite väl lyxigt för att vara en torsdag. I dag åt jag resterna med tagliatelle och det var snäppet bättre än ris! Eftersom hela familjen godkände maten lägger jag sedvanligt receptet här:)

2 fläskfiléer
8 dl grädde
4 dl lingonsylt
4 buljongtärningar
3-4 msk soya

Vispa ihop grädde, sylt, buljong och soja.
Lägg två fläskfiléer i stor form och häll såsen över så de nästan täcks. Ställ in i ugnen 175 grader i 1½timme.

I fredags slutade jag kl 17 och då mötte jag upp Hasse. Vi handlade ryggbiff och rotfrukter som kvällens middag bestod av. Sen höll han och Kevin på med vår parabol. En satt vid TV;. med mobilen och den andra stod ute med mobilen...i timmar....jag tröttnade och gick upp och lade mig vid tio.

I dag har jag genomfört första löpträningen i grupp för i år. Det tog 20 minuter innan jag fick ont under foten som jag alltid får efter längre uppehåll:(  Hade ju ändå lovat Hasse att gå så vi gick 6 km efter lunch. Nu ligger jag som sagt här. Jag hade ju planer på att hälsa på vänner jag inte sett på länge som tex Bea och Nina, men jag kommer liksom inte upp.....

Ikväll blir det kycklingsallad och vin!

/Tessan

Fiskgryta

Nu går ledigheten mot sitt slut men jag måste säga att detta året har börjat fantastiskt! Så underbart på alla sätt. I dag började jag dagen med att träffa Erika och gå en 2,5 km- runda med henne och avsluta med en kopp kaffe innan jag körde vidare några ärenden för att landa in hos Marie och Magnus efter lunch. Mera kaffe (och en kaka) innan jag hamnade på CG för att inhandla dagens middag. Det är söndag efter söndag idag vilket märktes då mycket var urplockat.

Jag fastnade för torskfilé och tänkte göra efter ett recept från mor. Just idag kom hon hem till mig så vi kunde göra den ihop. Jag skulle göra till 8 personer och vi började tillaga den i ugn, men sen ville jag tillsätta det ena och det andra så jag flyttade över alltihop i gjutjärnsgrytan. Slutresultatet blev i alla fall så bra så att alla barnen gillade det. Mat som alla barnen gillar förevigar jag här på bloggen för att jag ska kunna gå tillbaka och läsa om det:)

Recept för 8 personer;

3-4 tomater
3 pkt torskfilé (a 400g)
4 pkt milda matlagningsgrädde a 2,5 dl (kelda skär sig när man kokar den för länge)
2 fiskbuljongtärningar 
1-2 msk hummerfond
salt, svartpeppar
dill
räkor (för lyxigare variant)
mjöl (jag hade glutenfritt) till redning för att få såsen lite tjockare

Lägg tomaterna i botten och lägg fisken över. Jag tinade inte torsken utan delade varje paket i 4-5 bitar
Krydda med svartpeppar och rikligt med salt
Häll över grädden, smula ner buljongtärningarna och låt koka på svag värme tills fisken är fast. 
Smaka av med hummerfond.
Red såsen om du vill ha den tjockare

Hade jag haft dill hemma hade jag haft det i, det hade säkert varit gott med räkor i oxå. 
I dag serverade jag med potatis kokt broccoli och en grönsallad men nästa gång blir det pommes duchesse till:) 

Efter maten gick vi vår dagliga promenad på en timme. Nu har vi lite ont i benen:) Vi är inte vana att gå så här mycket. Kanske måste bli en promenadpaus snart. I morgon är det dags att jobba så jag behöver alltså sova- lite trist. Kanske ska vara vaken tills Emil kommer hem vid elva. För en gångs skull är han här i Nättraby med kompisar så han cyklar så då kan han ju vara ute lite längre.

/Tessan

Hemmakväll..

Äntligen kom den! Kvällen då jag inte skulle i väg! Kvällen som jag kunde och hade lust att stå i köket. Hasse åkte till jobbet vid halv sex. Det regnade och ruskade ute och jag började med att göra enkel mat till barnen bestående av pasta och falukorv. Sen satte jag degen till Emils frukostbullar som jag skulle bakat i söndags men nånting kom emellan. Jag bad Maja tända alla ljus. Emil ville baka nåt och blev sugen på glutenfri smulpaj med hallon. Vi körde ner till Konsum och köpte hallon och vaniljsås. Därefter lagade han hallonpajen.

När den var i ugnen gjorde jag bullar av degen som fått jäsa extra länge. När hallonopajen var klar satte vi in bullarna. Det blev i alla fall frallor för ca 3 v om vi räknar med att han bara äter dem till frukost:)

Jag fick ut Maja i köket för att vara lite social. Annars ligger hon mest i sin säng och tittar på One Tree Hill. De tre höll på att lyssna på Björn Rosengren och hans lite smått galna texter. Nu är dock alla inne på sina rum igen och jag sitter här i min soffa.... I morgon är det fredag!

/Tessan

Kycklinggratäng

Dags att blogga för vilka det nu än är som läser. Är det samma som det var för ett tag sen? Undrar ofta vilka som kikar in, men det får man ju aldrig veta *blink*

I dag ska jag berätta om vad som har hänt de senaste fyra dagarna. Det slutade gunga i söndags och då ägnade jag eftermiddagen med att stå och FRYSA på en cup i Kallinge. Jag stod i entrékassan för Majas lag. Det är såååå dåligt med uppslutning när det behövs hjälp av föräldrar så i söndags var det tre (av typ 30!!!) som kunda hjälpa till. Det betydde att vi fick stå i pass om 3 timmar var!!! Inte kul:(  Julia spelade så Hasse var där och Emil och Annie hade varandra så jag hade ju sällskap:)




I måndags var det återigen jobb inkl utvecklingssamtal så det blev ett pass på 10 timmar. Kvällen ägnade jag åt att köra Maja till träningen, umgås med Emil och hämta Maja igen. Övriga familjen var på kalas. När jag hämtade Maja hade hon utslag över hela kroppen och när jag googla färdigt hade jag satt diagnos "Femte sjukan" på henne. Hon har fortfarande lite prickar men jag vet inte vad det är:) Nu har även jag prickar i ansiktet!



Ett 9,5-timmarspass på tisdagen också inkl utvecklingssamtal. Jag skulle laga maten och testade en ny maträtt som hör och häpna ALLA fem barnen + man + Majas pojkvän TYCKTE OM!
Eftersom dessa maträtter är MYCKET SÄLLSYNTA - en raritet - väljer jag att skriva ner receptet.    Detta för att jag ska hitta det nästa gång jag ska göra det. Detta är till 2 vuxna och 6 barn

Kycklinggratäng

Koka ris till 6 -7 personer och häll det i en form
Köp 2 grillade kycklingar- rensa och fördela kycklingköttet över riset.
Blanda 2 burkar creme fraiche med vitlök/parmesan med 3-4 dl mellangrädde
Tillsätt curry, salt och peppar efter smak. 
Häll såsen över kycklingen och riset (ganska rikligt)
Strö över riven ost och åt stå i ugnen tills den fått färg.
Jag sparade sås som blev över och värmde den lite till dem som ville ha lite extra:)


I dag har jag jobbat först på gläntan till 13. Därefter hade jag en fotografering med två underbara barn och sen satt jag kvar i studion på kontoret i 3,5 timme och redigerade bilderna.

Emil kom till studion efter sex. När vi stängde kl 19 hämtade vi Annie på gympan, köpte rostbiff o potatissallad till Emil och åkte hem. Hasse kollade på när KHK blev utspelade av Vita Hästen och jag fick bruna bönor och fläsk som han gjort innan...saå i morgon kanske det blir som barnen på jobbet säger- Theres fes! Ha ha - gonatt!

/Tessan

Tulpaner och krabbelurer

I går var det jobb hela dagen och hela kvällen. Först till fyra på gläntan och sen till sju i studion.

I dag på jobbet satte vi vita tulpaner i varsitt glas. Ett med färgat blått vatten och ett med vanligt vatten....ja ni kan ju gissa vad som hände.......

 

 

 Ja just det- efter inte så lång tid hade vi nyanser av blått i de vita tulpanerna.

 

 

 

Vi gick till vindskyddet med hela gruppen i dag. Många kollegor är sjuka och vi får pussla för att få ihop det för nu börjar barnen komma tillbaka. Vi gjorde Krabbelurer i skogen och barnen tyckte det var riktigt smarrigt och de ville genast ha receptet:)

 

Krabbelurer;

ca 10 barn

 

1,5 dl socker

2 ägg

1,5 dl mjölk

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

 

Stek i margarin gärna ute i naturen på stormkök. Doppa i socker efteråt (eller inte...)

Efter jobbet åkte jag till studion för att ha min första alldeles egna riktiga studiofotografering!
Det var en pojke på 11 månader och det gick jättebra och en helnöjd mamma gick därifrån:)

Eftermiddagen ägnade jag mig åt att laga en god middag till familjen och kvällen har jag varvat med bildredigering och körningar tilloch från träning! I morgon är det torsdag och kompisklubb. Då ska jag åka taxi med barnen- det har jag aldrig gjort förut:)

/Tessan

Adde 13 år!

Jag tycker att jag bara jobbar nu. Kvällarna springer förbi! I går var jag inne hos Malin efter jobbet. Jag satt och fixade lite undertiden som hon förberedde sitt besök hos revisorn. Ha ha hon är så söt och detta var bara en bråkdel av alla papper:) ¨

När jag kom hem ställde jag mig på vågen och bestämde att det får vara slut på chips och annat gott nu! Familjen kollade på KHK  och åt.....ja just det ....chips. Jag har otroligt dålig karaktär och dessutom är jag i cykeln där man vill ha mycket fett så jag valde att inte sitta vid tv;n. Har svårt att komma till ro på kvällarna då huvudet kryllar av roliga idéer, men men det är ju skönt att det är positiva tankar som kryllar.

I dag efter jobbet tog jag det lugnt en stund. Mötte upp Emil på em och fixade present till Adde, hämtade med hjälp av Hasse ett stort paket på posten, åkte hem och svidade om och sen begav vi oss till min kusin som även är Emils kompis. Han fyllde 13 och bjöd på fika. Mamma, Gunnar och Marie var också där med sina barn. Kom hem och gick upp i sängen med kalendrar och papper och datorn. Nu är jag snart klar med kvällens planering och i morgon har jag sovmorgon!! Skönt!!

Det ska tydligen bli riktigt skitväder så jag håller på och planerar en alternativ förmiddag på jobbet. Vi är alltid ute på fm ,men nu vet jag inte om det blir aktuellt. I så fall får vi hitta på nåt roligt i folkets hus...i 1½ timme.......

På tal om jobb har jag ätit en UNDERBAR blåbärsskapelse idag:) Gjort på stormkök i skogen!
Man trycker ut en deg gjord av mjöl, havregryn, smör och socker i en varm panna med smält margarin.
Därefter brer man på färdig blåbärskräm (för att göra det enkelt för sig). Sen får det stå och gotta ihop sig i ca 10 min på lite lagom värme! Barnen älskade detta!!

/Tessan

Dan före dan

Åkte en runda på fm för att fixa det där allra allra sista:) Så här bra koll på läget har jag nog aldrig haft och jag är så lugn i år- jag brukar stressa.....Hasse sov ju på fm eftersom han hade jobbat natt och på em rullade han köttbullar och stekte dem. Jag griljerade skinkan och gjorde gubbröra till tunnbrödsrullar. 

Recept gubbröra; 

6 ansjovisfiléer, 2 hårdkokta ägg, ½ röd lök, ½ dl gräslök, 4 msk majonäs och 1 krm svartpeppar

Jag lade i allt i min Quick chef och vevade lite så var den klar:) 

Jag gjorde två olika griljeringar;

• 2 äggulor, 2 msk skorpmjöl, 3 msk grov stark senap, 1 msk flytande honung, 1 msk majzena
•  2 äggulor, 3 msk grovkornig senap, ½ msk socker, ½ tsk salt, ca ½ dl ströbröd

Annie hjälpte mig att slå in de sista julklapparna... 

Vi dukade fram alla glas, tallrikar och rullade in 19 par bestick i julservetter. 

Dessa snapsglasen har Hasses syster målat

Jag lade en stor vit duk över bordet och pyntade det lite:) 

Jag gjorde även ett gottebord *nyhet* med paradischoklad och nötter.

Kvar att göra på fm i morgon när sambon sover; Skala potatis och göra tunnbrödsrullar med tre olika fyllningar; gubbröra, skagenröra och rökt hamburgerkött med pepparrotstouch. 

Snart sovdax och längta tills i morgon:)

/Tessan

Syltkakor och restaurangbesök

Jag har sovit lika illa i natt som de senaste nätterna denna veckan:(  7.30 steg jag upp för att väcka Maja som skulle upp och spela träningsmatch. Jag gick inte och lade mig igen utan jag segade runt lite tills jag skulle köra henne kl 9. När jag lämnat henne åkte jag till CG och handlade allt till middagen. Det var framförhållning idag. Emil ville prova att göra glutenfria syltkakor så han och Annie cyklade till affären och köpte socker.

Han upptäckte att Tupperwares produkter är väldigt bra:) Han började med att göra kaksmeten i speedychefen. Den är mer effektiv än en elvisp. Han vispade 125 g flytande margarin och 1 dl socker med 1 tsk vaniljsocker poröst. Därefter hällde vi i ett ägg och vipade lite till. 

Sen skulle vi hälla i potatismjöl och det skulle vara 1,5 dl men vi hällde i lite till plus lite pofiber. Glutenfria smetar blir ofta väldigt lösa så vi tog BtB-squeeze-it och spritsade ut smeten på silikon bakunderlägg.

Med pofiber på fingertoppen kunde man trycka till och forma ett hål för sylten. Sen skulle de vara i ugnen 15 minuter i 175 grader. De flöt ut lite, men Emil tyckte de var goda även om de inte var så snygga:)

Annie försvann till Wilma som hämtade henne efter sin ridning. Hon ringde och ville stanna tills i morgon vilket hon ofta gör när hon hamnar där:) Jag lagade parallellt med kakorna två lasagner- en glutenfri och en vanlig. Den serverade jag lagom till att jag själv skulle gå på restauramg med mitt team. Siv ville tacka för ett bra jobb i v 37 och bjöd på mat på Time Out. Det var en trevlig restaurang som jag gärna återkommer till:)

/Tessan

Absolut sista dagen innan jobb

I dag har jag varit ganska pigg efter gårdagens svirande:) Lite trött på fm, men jag piggnade till efter att ha badat nere på Ronneby Brunn. Jag satt med mitt kaffe på trädäcket vid 12 när jag av en slump ringde mamma för att jag hade tråkigt! Hon sa att hon var på Brunnen med Johannes Moa och Jacob men att de inte skulle stanna länge till. Det tog en kvart innan Annie och jag satt i bilen, men då hade jag bara packat badkläder och varsin handduk. Glömde filt och brassestol och struntade i fika!

Det var jätteroligt att åka vattenrutchbana och bada, men jag vågade inte hoppa från trean idag- det vågade jag sist:(  De blev kvar ända till halv tre. När de körde hem blev Moa och filten kvar med mig och Annie till bådas lycka. Det är ju bara ett år mellan dem och de har så himla roligt tillsammans. Vi körde vid kvart över tre för jag ville hem till OS-finalen i handboll. Kevin var supertrött och Julia hade feber och Annie var uttråkad så så här såg det ut i soffan:))

Jag var så himla sugen på potatisgratäng idag så jag gjorde en ny med ett nytt recept där jag förkokade potatis- det brukar jag aldrig göra. I vilket fall blev den sååå god.

Potatisgratäng

12 medelstora potatisar

4 dl grädde

1 gul lök

1 brk creme bonjour couisine med vitlök och örter

salt, peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och skiva potatisen.
Lägg den skivade potatisen i en kastrull med vatten som du har kokat upp och låt koka i ca 5 minuter.
Blanda grädden och creme bonjour. 
Varva potatis, lök och krydda mellan varven.
Ställ in i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
Strö över riven ost efter 20 minuter och ställ tillbaka i ugnen igen! 
Prova med en potatisnål om potatisen är klar annars låter du gratängen stå inne en liten stund till!

Jag gjorde kycklingfilé till som jag lade på gratängen innan servering:)

Annie hade så trååkigt så till slut cyklade hon ner till affären och handlade margarin och kakao för att kunna baka chokladbollar. Det var första gången hon cyklade ner och handlade själv så hon var jättestolt:)

I morgon är det dax för att jobba. Börjar med en heldag 7.30-19! Kvällsmöte första dagen:)

/Tessan

Midsommarplanering

Jag började ju min dag med möte och därefter arbete till cirkus kvart över fem. Jag körde hem och åt lite onyttigt, körde Majas fotbollsskor till träningen för att åka och träna Intervallflex. Hade förväntat mig att det skulle vara lika AS-jobbigt som förra gången, men det var det inte. Om det beror på att jag hade mer energi, att det var en annan ledare eller att jag var mer mentalt förberedd denna gången låter jag vara osagt. Åkte hem  och skrev en lista på vad vi vill ha på midsommarbordet:) Vem som ska handla vad bestämmer vi i morgon.

Ska i alla fall göra en repris från midsommar 2010 . Smörgåsbakelser! De är gjorda av danskt rågbröd med fyllning av löskokt ägg och räkor toppat med en avocadokräm gjord på avokado, philiadelfiaost, citronsaft, salt och peppar dekorerad med rödlök och en dillkvist.

Fick också ett recept på en drink. Jag kan inget om sprit/drinkar men är det någon som vet nåt får ni gärna säga om ni TROR att den är god!

4 cl rom

4 frusna jordgubbar

2 cl lime

3,5 msk socker

Mixa ingredienserna- gärna i denna:) 

Du får plats med dubbelt!

/Tessan

Quick chef

Recept till Quick Chef   har du här bl a 

Skinkröra

Ostscones

Mango och ananas salsa
Kladdkaka i Micron
Våfflor - laktos och glutenfria
Chokladbollar
Ägg och Skinkröra
Snabb yoghurt dessert
Pannkaksparty

Åh vad den är användbar! På mindre än en minut rörde jag ihop en midsommar röra igår.

• En röd lök, en knippe dill, en burk Philadefiaost,en burk créme fraiche och citronpeppar! Sen kan man blanda i ansjovis, ägg och/eller räkor och servera på kavring eller i krustader! Såå gott! Endast fantasin sätter gränser till vad du kan använda den till:)

Jag gjorde den igår på min demo och då fick man smaka den genom att dippa morötter!

/Tessan

Mors Dag!

I vår familj firar vi av naturliga orsaker inte mors dag, men jag brukar åka till min lilla mamma. Eftersom hon var bortrest blev det inte så i år. Hasse spelade golf tidigt annars hade jag fått min tidning och kaffe på sängen som jag alltid får på helgerna:)

Jag hade en fantastisk dag i min trädgård. På fm gjorde jag en rabarber-och hallonpaj som var glutenfri. Den var god tyckte Emil och senare även Maja som för övrigt var de enda som ville/vågade smaka!

Jag valde att byta ut hälften av rabarberna mot hallon- säkert ännu godare med jordgubbar:)

Emil och Annie åkte till Nina på villa Ekdala på em för att vara med Adde och Elvira och jag tömde komposterna och lade ut jorden på mina nyrensade rabatter. Nu är jag så pass färdig att jag bara har mina två slänter kvar och de är inte roliga. Vet inte riktigt vad jag ska göra med dem!?? Ska lägga ut bilderna så kanske det finns nån läsare som kan komma med tips och goda råd :))

Efter Hasses golfrunda skulle han in och titta på Kevin som spelade match på Hästö och sen spelade Julia match i Nättraby. Mannen kom hem och vände igen med en jättefin pelargon i ampel för att han tycker så mycket om mig (och kanske lite för att det var Mors Dag) och den var jättefin!

Jag var och handlade lite blommor på plantan till barnens mammas grav för nu var det dax för sommarplantering. Blev såå fint. Jag tycker det är bästa att jag sköter den biten för Hasse har INGEN koll på vad man kan ha och vad som passar ihop i färger etc.. Passade även på att köpa en klematis som jag ska ha på baksidan men då var jorden slut så det får jag ordna ny i morgon (läs idag). Var även på CG och handlade till tacos. Trodde på en myskväll men istället kom mannen hem och vände igen...innebandy- man kan ju inte svika grabbarna:) Då körde jag och lämnade CD-skivan med de redigerade bilderna från balfotograferingen till Johanna och hennes mamma och tog en kaffe hos Bea.

Avslutade dagen i trädgården! Så skönt att röja:)

/Tessan

En härlig måndag

I dag fick jag känna lite på värmen när vi var ute en stund på fm. Jag har sovit totalt kasst i natt så när jag slutade jobbade åkte jag hem och bäddade ner mig. Tanken var att jag skulle sova men jag betalade in alla extra och/eller oförutsedda utgifter som jag eg inte har råd med denna månaden. Nu är i alla fall sparkontot rensat (länsat) och ingen är gladare än jag över skattepengarna som kommer om ca 2 veckor :))

Slumrade en halvtimme i alla fall................

Jag har inte fattat att värmen har kommit så jag ägnade eftermiddagen åt att fixa inomhus. Jag är egentligen ingen soldyrkare när jag är hemma- det är på stranden jag kan tycka det är skönt att sola, men de varmaste dagarna sitter jag i skuggan:) Jag har nog alltid föredragit skugga. Har t.ex jättesvårt att äta i direkt sol (om det inte är glass förståss!) Dricka kaffe i solen är också äckligt, men i skuggan är det en ljuvlig dryck:)

Jag gjorde biffar idag med nypotatis och grönpepparsås.

Jag bakade även bröd i Ultra Pron fast glutenfritt!Jag bytte ut grahams- och vetemjöl mot glutenfritt fibermjöl 5 dl och 1-2 dl utan fiber, fiberhusk (2 msk) och pofiber (2 dl). Det blev så himla fint och saftigt. Tänk om jag hittar en lösning så jag kan slänga ihop ett gott bröd -snabbt- till Emil. Det glutenfria brödet man köper är inte speciellt gott och dessutom kostar det dubbelt så mycket som vanligt bröd!

Efter maten laddade jag om och körde in till F&S för att gå på Intervallträningen med Ann (se tidigare inlägg)! Det ska vi fortsätta gå på varje måndag- hela sommaren:) 

I morgon ser jag fram emot Wämö skolshow! Maja ska in som första nummer......
Förra året filmade jag hennes dansnummer och jag ska se om jag kan lyckas filma i år också, men i år ska hon sjunga-.jag är nog mer nervös än hon själv! Hon älskar ju detta- har ju alltid sjungt inför publik........

Nä nu måste jag sova.......

/Tessan

Bärpaj och godaste räkröran!

Ägnade förmiddagen åt att bara vara här hemma. Förberedde min demonstration som skulle vara kl två. En ganska bra tid faktiskt då jag fick saker gjorda både innan och efteråt. Demon skulle vara hemma hos Anne och det blev uppåt 10 gäster! Jättekul att så många ville trotsa detta underbara sommarvädret:) Belöningen blev den underbara rabarber/hallonpajen som Anne gjort! Åh vad god den var!

 Anne fick 5 Avantiskålar som alternativ tackgåva plus köksredskap med hållare:)

Eftersom det var storvecka fick alla köpande gäster en gåva och denna veckan var det en shaker:) Jag fick även en ny demo bokad till troligtvis v 25 - tack Johanna:) Jag var också glad för jag kom ett steg närmre min resa. Jag har bestämt mig för att spara alla pengar jag tjänar som TW konsulent på en resa till nästa vår då jag fyller 40 :)

Tyvärr har jag inte sett så mycket av solen idag för efter demon satt jag och lade in ordern, hämtade Julia, handlade och gjorde världens godaste räkröra till bakad potatis.

Jag finhackar rödlök och dill (i smoothchoppern), hackar ner räkor, blandar med lite majonäs, lite mer gräddfil och mest creme fraiche samt avslutar med stenbitsrom, salt och peppar. 

Den röran är ljuvlig på en toast också!!

Sammanfattningsvis har det varit en skön ledighet och i dag kom man in i semesterlunken riktigt så det hade varit gott att vara ledig några dagar till:) Men nu är det inte så utan i morgon börjar jag kl 7!

/Tessan

Bröd i Ultra Pro

I går fick jag ett recept på bröd i Ultra Pro.

½ liter fil
½ liter grahamsmjöl
½liter vetemjöl
1 dl sirap
2 tsk bikarbonat

Rör i hop allt, lägg ner degen i Ultra Pron, jämna till ytan. Sätt på locket och ställ in i ugnen 175 grader 45 min!
Snabbt och enkelt och GOTT!

Julia tyckte också det var gott!

/Tessan

Ljus dag!!

Tänk idag skiner solen både ute och i sinnet:)) Ja det hade väl varit ett tråkigt liv om man alltid gick runt och mådde toppen- det blir ju lite mer nyanser och upplevelser om man åker berg-och dalbana!

Kl 8 i morse var vi sex personer som tågade in och sjöng för Maja som fyller 14 år idag. Det var Kevin, Julia, Emil, Annie och Robin (Julias pojkvän) och så jag själv förståss! Hasse fick inte vara med för han började jobba för tidigt! Hon fick en resa till Kalmar och pengar att handla för när vi är där. Hon fick även lite sällskap av Justin Bieber. Hon hängde honom över lampskärmen så han lyser ännu mer:)

Efter frukost körde vi Julia till träning och sen åkte Maja och jag och handlade till tacos, våfflor och tonfiskgratäng. Vi hämtade Julia på träningen innan vi åkte hem igen. Jag städade av lite och vi hade en jättemysig eftermiddag. Det blir en härlig stämning när alla hjälps åt. Emil gjorde våffelsmet och fixade våfflor till alla syrrorna:) Kevin var på gymet så han missade dessa.

Vi hjälptes åt att göra alla tillbehör och såser till tacosen och vi gjorde en tonfiskgratäng. Den är till ikväll för Emil är inte jätteglad för tacos (han kan ju inte äta de goda tortillasbröden), men han gillar tonfisk och jag ville prova en ny maträtt med mina tupperwareprodukter.

Jag kokade ris (4 port) i Easy Rice och sen hällde jag över det i Ultra Pron.Jag lade tonfisk av 4 små burkar över riset.

Sen blandade jag 1 dl Majonäs, 2 dl grädde och 1 dl chilisås, salt och peppar och hällde över. Jag strödde
över riven ost

Därefter satte jag på locket på Ultra Pron och hade den i ugnen i 200 grader i 20 min. Såå gott!

I kväll ska Julia på 80-talsfest med fotbollslaget och då ska de göra en dans till "Vill ha dig" och hon ska se ut så här:))

Det var allt för en stund:) Nu ska jag göra tråkgöra och städa toaletter- därefter ska jag ta på mig min nya skjorta och ett par tights och försöka känna mig lite snygg, ta en öl och vänta på gästerna!!

/Tessan

Tessans fiskgratäng!!

I dag gjorde jag en fiskgratäng som blev så god!!

Jag ställde in 400 g fisk /form och lät det gå i ugnen ca 20 min. Under tiden gjorde jag mycket potatismos (med många äggulor i) och såsen. Den gjorde jag av en vit sås på grädde och mjölk i grunden, kryddade med salt, peppar, hummerfond, dill och lite riven ost!

Jag tog ut fisken ur ugnen, hällde av spadet i såsen, lade ihop fisken i mitten, spritsade moset runt om och hällde över såsen. gratinerade några minuter i ugnen för att få färg på moset, lade på lite räkor och .....serverade!!

/Tessan