Fiskgryta

Nu går ledigheten mot sitt slut men jag måste säga att detta året har börjat fantastiskt! Så underbart på alla sätt. I dag började jag dagen med att träffa Erika och gå en 2,5 km- runda med henne och avsluta med en kopp kaffe innan jag körde vidare några ärenden för att landa in hos Marie och Magnus efter lunch. Mera kaffe (och en kaka) innan jag hamnade på CG för att inhandla dagens middag. Det är söndag efter söndag idag vilket märktes då mycket var urplockat.

Jag fastnade för torskfilé och tänkte göra efter ett recept från mor. Just idag kom hon hem till mig så vi kunde göra den ihop. Jag skulle göra till 8 personer och vi började tillaga den i ugn, men sen ville jag tillsätta det ena och det andra så jag flyttade över alltihop i gjutjärnsgrytan. Slutresultatet blev i alla fall så bra så att alla barnen gillade det. Mat som alla barnen gillar förevigar jag här på bloggen för att jag ska kunna gå tillbaka och läsa om det:)

Recept för 8 personer;

3-4 tomater
3 pkt torskfilé (a 400g)
4 pkt milda matlagningsgrädde a 2,5 dl (kelda skär sig när man kokar den för länge)
2 fiskbuljongtärningar 
1-2 msk hummerfond
salt, svartpeppar
dill
räkor (för lyxigare variant)
mjöl (jag hade glutenfritt) till redning för att få såsen lite tjockare

Lägg tomaterna i botten och lägg fisken över. Jag tinade inte torsken utan delade varje paket i 4-5 bitar
Krydda med svartpeppar och rikligt med salt
Häll över grädden, smula ner buljongtärningarna och låt koka på svag värme tills fisken är fast. 
Smaka av med hummerfond.
Red såsen om du vill ha den tjockare

Hade jag haft dill hemma hade jag haft det i, det hade säkert varit gott med räkor i oxå. 
I dag serverade jag med potatis kokt broccoli och en grönsallad men nästa gång blir det pommes duchesse till:) 

Efter maten gick vi vår dagliga promenad på en timme. Nu har vi lite ont i benen:) Vi är inte vana att gå så här mycket. Kanske måste bli en promenadpaus snart. I morgon är det dags att jobba så jag behöver alltså sova- lite trist. Kanske ska vara vaken tills Emil kommer hem vid elva. För en gångs skull är han här i Nättraby med kompisar så han cyklar så då kan han ju vara ute lite längre.

/Tessan